Objetivo – Determinar a presença de microrganismos na lata de cerveja, coletando amostras de três diferentes grupos de comerciantes, divididos em: G1 – Vendedores ambulantes, G2 – Bares e G3 – Supermercados do município de Sorocaba/SP, totalizando 33 amostras com e sem selo de proteção. Métodos – Foram realizadas a inoculação de todas as amostras em meios de cultura apropriados, analisando o nível de crescimento de cada uma e utilizando das provas bioquímicas especificas para identificação do microrganismo. Resultados – Das 30 amostras, excluídas as 3 amostras controle, apenas 5 sem o selo de proteção foram positivas, sendo que em três delas houve crescimento de bactérias Gram negativas e em duas houve o crescimento de bactérias Gram positivas. Conclusão – Com os resultados obtidos, foi possível concluir que a utilização do selo de proteção e a higienização anterior ao consumo são eficazes para evitar a contaminação bacteriana, pois em nenhuma dessas amostras houve crescimento de microrganismos