Med. infant; 29 (1), 2022
Publication year: 2022
Objetivo:
evaluar la efectividad de la técnica de conteo de
grasas y ajuste de enzimas pancreáticas en un grupo de
pacientes con insuficiencia pancreática secundaria a fibrosis
quística (FQ). Materiales y métodos:
En un grupo de pacientes
con FQ, sin otra patología asociada, mayores de 1 año, con
>10 000 UKD (unidades por kilo por día) de lipasa; se realizó
educación y aplicación de técnica de conteo de grasas con ajuste
enzimático, solicitando Van de Kamer y registro alimentario de 5
días durante la recolección de la muestra con un intervalo de 3
meses entre ambas determinaciones. Se evaluó la efectividad
de la misma y las dosis de enzimas utilizadas mediante el
porcentaje de excreción grasa (PEG), así como las variaciones
en la cantidad de enzimas utilizadas y la ganancia de peso. Los
datos se registraron en RED Cap (Research Electronic Data
Capture) y se analizaron mediante Stata 12. Resultados:
De un
total de 21 pacientes, 16 completaron la intervención. El 50%
presentó un índice de masa corporal (IMC) mayor del Plo 25
antes y después, un 87% alcanzó adecuación calórica mayor
del 120% de la ingestas diarias recomendadas (RDA) al final,
logrando un aumento promedio de z score de peso de 0,28 con
una media inicial de 17 kg y final de 18,2 kg. En cuanto a la
media del requerimiento enzimático fue de 14 800 UKD antes
y 10 145 UKD después (z=0,002), asimismo el porcentaje de
excreción grasa (PEG) tuvo una disminución del 38% (p=0,1705).
Conclusiones:
La implementación de la técnica de conteo de
grasas y ajuste enzimático, podría ser una estrategia válida para
aquellos pacientes con FQ que tienen dosis altas de enzimas e
inadecuada ganancia de peso (AU)
Objective:
To evaluate the effectiveness of the fat counting technique and pancreatic enzyme adjustment in a group of patients
with pancreatic insufficiency secondary to cystic fibrosis (CF).
Materials and methods:
A group of patients with CF without other
associated diseases, older than 1 year of age, lipase dose >10
000 UKD (units per kilo per day), received education on the fat
counting technique with enzyme adjustment followed by its implementation of the intervention. Van de Kamer was requested
and a 5-day food record was kept during the sample collection
with an interval of 3 months between both measurements. The
effectiveness of the technique and the enzyme doses used were
evaluated based on the percentage of fat excretion (PFE), as
well as the variations in the amount of enzymes used and weight
gain. Data were recorded in RED Cap (Research Electronic
Data Capture) and analyzed using Stata 12. Results:
Of a total
of 21 patients, 16 completed the intervention. Fifty percent had a
body mass index (BMI) greater than Plo 25 before and after the
intervention; 87% had achieved a caloric increase greater than
120% of the recommended daily intake (RDA) at the end of the
study and an average increase in weight z score of 0.28 with an
initial mean of 17 kg and a final mean of 18.2 kg. Mean enzyme
requirement was 14 800 UKD before and 10 145 UKD after the
intervention (z=0.002). PFE decreased by 38% (p=0.1705). Conclusions:
The implementation of the technique of fat counting and
enzyme adjustment may be a valid strategy for CF patients with
high enzyme doses and inadequate weight gain. (AU)