Ley de etiquetado de alimentos: opiniones de una muestra de chilenos
FOOD LABELING LAW: OPINIONS OF A CHILEAN SAMPLE
Prensa méd. argent; 103 (4), 2017
Publication year: 2017
Frente a la expansión de la obesidad en
Chile, se promulgó la ley de etiquetado
de alimentos, que consiste en agregar en
la cara frontal del producto etiquetas negras que señalen si excede en uno o más
aspectos las indicaciones nutricionales
recomendadas (sodio, azúcares, grasa
saturada y calorías). El objetivo de este
estudio es identificar las opiniones de
personas acerca de la ley. Es un estudio
mixto, con 296 participantes de ambos
sexos, de distintas regiones de Chile, y de
15 o más años, que contestaron un cuestionario online. Un 53% sugería como
mejora que se entregara más información
acerca de las implicaciones concretas, un
43,9% señaló que la ley no impactaría sus
conductas alimentarias y un 45,6% que
sí las cambiaría. Existe consenso de que
aún falta más información; los participantes, en su mayoría, estaban interesados en tener más conocimiento sobre lo
que significa la alimentación saludable
Faced with the expansion of obesity in
Chile, the food labeling law was enacted.
Which consists in adding on the front of the
product black labels that indicate if it exceeds
in one or more aspects the recommended nutritional indications (sodium, sugars, saturated fat and calories). The aim of this study
is to identify the opinions of people about this
law. This study is upon a population of 296
participants of both genders and 15 years old
and above, from different regions of Chile,
who answered an online questionnaire. A
further 53% suggested that more information be given about the specific implications,
43.9% said that the law would not switch
their dietary behaviors and 45.6% would
change them. The majority of participants
think that they need more information and
they would like to know the real meaning of
healthy eating.