Prevalence of inadequate intake of vitamins and minerals in the Mexican population correcting by nutrient retention factors, Ensanut 2016

Ramírez-Silva, Ivonne; Rodríguez-Ramírez, Sonia; Barragán-Vázquez, Sofía; Castellanos-Gutiérrez, Analí; Reyes-García, Alan; Martínez-Piña, Alejandra; Pedroza-Tobías, Andrea

Prevalence of inadequate intake of vitamins and minerals in the Mexican population correcting by nutrient retention factors, Ensanut 2016
Prevalencia de consumo inadecuado de vitaminas y minerales en población mexicana, corrigiendo por factores de retención de nutrimentos, Ensanut 2016

Ramírez-Silva, Ivonne; Rodríguez-Ramírez, Sonia; Barragán-Vázquez, Sofía; Castellanos-Gutiérrez, Analí; Reyes-García, Alan; Martínez-Piña, Alejandra; Pedroza-Tobías, Andrea.

Salud pública Méx; 62 (5), 2020

Publication year: 2020

Abstract Objective:

To estimate the usual intake and the prevalence of inadequacy of selected nutrients in the Mexican population and the potential effect that the nutrient retention factors (NRF) could have on these estimates. Likewise, document the methodology used in the analysis of the 24 hours of the mid-way National Health and Nutrition Survey 2016 (Ensanut MC 2016).

Materials and methods:

Dietary information from the Ensanut MC 2016 was analyzed with and without the use of NRFs.

Results:

Most nutrients evaluated showed a relevant inadequacy prevalence above 10% in all age groups. Likewise, we documented that, when NRFs were not applied, estimated intakes and prevalence were significantly underestimated in a range of 2% to 55.5%.

Conclusions:

We documented the relevance of the application of NRFs for adequate estimation of the prevalence of inadequate intake of selected nutrients in population studies.

Resumen Objetivo:

Estimar la ingesta habitual y la prevalencia de inadecuación de nutrimentos selectos en la población mexicana y el efecto potencial de los factores de retención de nutrimentos (FRN). Asimismo, describir la metodología utilizada en el procesamiento del recordatorio de 24 horas de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016 (Ensanut MC 2016).

Material y métodos:

Se analizó la información dietética de Ensanut MC 2016 con y sin utilización de FRN.

Resultados:

En los nutrimentos evaluados, las prevalencias de inadecuación fueron superiores al 10% en todos los grupos de estudio. La no consideración de los FRN causó la subestimación en las prevalencias de inadecuación en un rango de 2% a 55.5%.

Conclusión:

Se documenta la relevancia de la aplicación de FRN para la adecuada estimación de las prevalencias de inadecuación en estudios poblacionales.

Dieta, Minerales/administración & dosificación, Nutrientes/administración & dosificación, Vitaminas, Ingestión de Energía, México, Micronutrientes, Encuestas Nutricionales, Prevalencia, Ingesta Diaria Recomendada, Vitaminas/administración & dosificación

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