Geriatr., Gerontol. Aging (Online); 16 (), 2022
Publication year: 2022
Objective:
This study aimed to present an overview of teaching about older adults or aging in
undergraduate nutrition programs of higher education institutions (HEIs) in Brazil.
Methods:
This is a cross-sectional study with data obtained from HEI websites in 2018.
Results:
Most of the 527 analyzed HEIs were private institutions (88.05%). Courses related to
older adults/aging were offered by 63.98% of the HEIs; 58.04% included shared content (not
only involving older adults), 76.15% were offered from the fifth to the eighth semester, 53.19%
were theoretical, 61.51% had a workload ≥ 60 hours/semester, and 92.16% were mandatory
pedagogical activities. Internships involving older adults (one or more) were observed only
in 4.65% of the programs.
Conclusions:
Approximately one-third of Brazilian HEIs do not offer courses on older adults
or aging in their undergraduate nutrition programs. However, population aging, with its inherent
demands, is a reality in Brazil and in the world. Further studies are suggested to expand the
reflection and contribute to a more qualified training of nutritionists for the care of older adults
Objetivo:
O objetivo deste trabalho foi apresentar um panorama do ensino sobre idosos ou
envelhecimento nos cursos de graduação em Nutrição das Instituições de Ensino Superior
(IES) brasileiras.
Metodologia:
Foi realizado um estudo transversal, cujos dados foram obtidos nos endereços
eletrônicos das IES em 2018.
Resultados:
Das 527 IES analisadas, a maioria era de ensino privado (88,05%). As disciplinas
relacionadas aos idosos/envelhecimento eram oferecidas por 63,98% das IES, sendo 58,04%
oferecidas de forma compartilhada (envolvendo não apenas idosos), 76,15% do 5o
ao 8o
semestre,
53,19% do tipo teórico, 61,51% possuíam carga horária ≥ 60 horas/semestre e 92,16% atividades
pedagógicas obrigatórias. Estágio com o envolvimento de idosos (um ou mais) foi observado
em apenas 4,65% dos cursos.
Conclusão:
Aproximadamente 1/3 das IES brasileiras não oferece disciplinas sobre idosos
ou envelhecimento em seus cursos de graduação em Nutrição. Contudo, o envelhecimento
populacional, com suas demandas inerentes, é uma realidade no Brasil e no mundo. Sugere-se
que sejam conduzidos novos estudos para ampliar a reflexão e contribuir para uma formação
de nutricionistas mais qualificada para o atendimento do idoso.