Actual. nutr; 21 (4), 2020
Publication year: 2020
Introducción:
las enfermedades del aparato circulatorio constituyen la primera causa de muerte en la provincia de Misiones y el mate es una infusión de consumo masivo en la región. Objetivos:
determinar la frecuencia del consumo de mate en jóvenes aparentemente sanos, y su relación con el sexo, la edad, el índice de masa corporal (IMC) y el perfil lipídico. Materiales y métodos:
se completó un cuestionario para conocer los hábitos de consumo de yerba mate. Se midieron peso y talla para calcular el IMC. Las determinaciones bioquímicas se realizaron con ayuno de 12 horas; colesterol total y triglicéridos (TG) por método enzimático colorimétrico, colesterol-HDL (c-HDL) y colesterol-LDL por método homogéneo, en auto analizador Dimension RL MAX de Siemens. Se estudiaron 406 jóvenes, 188 varones y 218 mujeres. Resultados:
el 76,4% consumía mate, mayor en mujeres (82,1%) que en varones (69,7%) (p=0,003). El consumo se asoció positivamente con la edad (p<0,001) y no se observó asociación con el IMC (0,989). En los consumidores de mate, TG (p=0,039),colesterol-no HDL (0,040), CT/c-HDL (p=0,001) y TG/c-HDL (p=0,001) fueron significativamente más bajos que en los no consumidores, mientras que el c-HDL (p=0,001) fue más alto. Conclusiones:
el hallazgo de un efecto favorable sobre el perfil lipídico en jóvenes consumidores de yerba mate podría constituir un beneficio para la salud de quienes la consumen y aportaría valor agregado a la hora de la conquista de nuevos mercados por parte de la industria yerbatera
Introduction:
diseases of the circulatory system are the leading cause of death in the province of Misiones and mate is an infusion of mass consumption in the region. Objectives:
to determine the frequency of consumption of mate in apparently healthy young people and its relationship with sex, age, body mass index (BMI) and lipid profile. Materials and methods:
a questionnaire was completed to know the consumption habits of yerba mate. Weight and height were measured to calculate BMI. Biochemical determinations were performed with a 12-hour fast; total cholesterol and triglycerides (TG) by colorimetric enzymatic method,HDL-cholesterol (c-HDL) and LDL-cholesterol by homogeneous method; in Siemens Dimension RL MAX auto analyzer.406 young people, 188 men and 218 women were studied. Results:
76.4% consumed mate, higher in women (82.1%) than in men (69.7%) (p=0.003). Consumption was positively associated with age (p<0.001) and no association was observed with BMI (p=0.989). In the consumers of mate; TG (p=0.039), non-HDL cholesterol (0.040), CT/c-HDL (p=0.001) and TG/c-HDL (p=0.001) were significantly lower than in non-consumers, while c -HDL (p = 0.001) was higher. Conclusions:
the finding of a favorable effect on the lipid profile in young consumers of YM could constitute a health benefit for those who consume and provide added value when
it comes to the conquest of new markets by the herb industry