Importância do exame físico-químico no diagnóstico de carcaças amareladas de suínos na rotina de inspeçäo
The importance of the physicochemical examination for the swine carcasses in the routine meat inspection service
Braz. j. vet. res. anim. sci; 27 (1), 1990
Publication year: 1990
A coloraçäo amarelada é um achado que pode levar à condenaçäo de carcaças. Em uma amostragem de cento e oitenta e cinco carcaças de suínos que à inspeçäo apresentaram-se amareladas, sem outras les*es visíveis, foram realizados, como provas confirmativas, o tratamento pelo frio e a reaçäo de Remington-Fourrié. Os resultados mostram que em 158 delas persistiu a coloraçäo amarelada, quando tratadas pelo frio, enquanto que pela técnica de Remington-Fourrié foram detectadas cento e dezoito carcaças ictéricas. Isto mostra a eficiência desta prova na identificaçäo de icterícia em caracaças amareladas, o que sugere sua utilizaçäo na rotina de inspeçäo.