A pesquisa, desenvolvida em Santa Maria, Estado do Rio Grande do Sul, durante os meses de julho e agosto de 1986, teve como objetivo determinar a variaçäo no consumo de matéria seca, em funçäo da diminuiçäo da temperatura ambiente, por vacas holandesas abrigadas e desabrigadas, durante o inverno em clima subtropical úmido. Foram utilizadas 12 vacas alimentadas "ad libitum" com raçäo à base de silagem de milho, distribuídas em dois tratamentos: vacas estabuladas (Grupo I) e vacas mantidas em piquetes sem abrigo (Grupo II), num delineamento inteiramente casualizado. O consumo diário, que foi de 0,077 mais ou menos 0,005 e 0,095 mais ou menos 0,006 kgMS/kg elevado à 0,75 potência nos Grupos I e II, respectivamente, apresentou diferença significativa (P < 0,01). A temperatura ambiente, umidade relativa do ar, velocidade do vento e precipitaçäo correlacionaram-se significativamente (P < 0,05) com o consumo de MS das vacas desabrigadas, cujos coeficientes de correlaçäo variaram de -0,58 a 0,51, enquanto o consumo das vacas estabuladas apresentou correlaçäo significativa (P < 0,05) com a temperatura ambiental às 7 horas, com coeficiente de -0,27. Concluiu-se que as temperaturas baixas determinaram aumento no consumo de volumoso em vacas holandesas, sendo que os animais desabrigados consumiram em média 0,36 kgMS/vaca a mais que os estabulados, para cada unidade de diminuiçäo da temperatura do ar e aumento da umidade relativa e velocidade do vento, às 7 e 21 horas, simultaneamente