Demetra (Rio J.); 19 (), 2024
Publication year: 2024
Introdução:
A associação entre disfagia e desnutrição pode ser explicada pelo fato de que a disfagia prejudica diretamente a capacidade de comer e beber, reduz a ingestão alimentar de energia, água e outros nutrientes, resultando em desnutrição e desidratação. Uma habilidade que poderá contribuir na identificação de risco para disfagia e/ou desnutrição é a escuta sensível, qualificada e resolutiva dos idosos em ambiente hospitalar. Objetivo:
Identificar elementos na fala de idosos hospitalizados com alteração nutricional que possam contribuir para o rastreio de disfagia. Métodos:
Pesquisa quali-quantitativa com a técnica de análise de conteúdo, realizada com 52 idosos internados em unidade de clínica médica de um hospital público no Distrito Federal, com aplicação do Mini Nutritional Assessment shortform e da pergunta norteadora sobre engolir. Resultados:
Maior frequência de risco de desnutrição (63,46%), tendo na fala a questão relacionada ao uso de prótese dentária mal adaptada, a consistência da dieta oral ofertada, o engasgo e o processo de envelhecimento como fatores que podem interferir no estado nutricional e favorecer o risco para disfagia. Conclusão:
É preciso que esses fatores modificáveis sejam identificados pela equipe de saúde e que ações para o tratamento e prevenção eficazes de desnutrição e de disfagia sejam implantados e monitorados.
Introduction:
The association between dysphagia and malnutrition can be explained by the fact that dysphagia directly impairs the ability to eat and drink, reduces dietary intake of energy, water, and other nutrients, resulting in malnutrition and dehydration. A skill that may contribute to identifying risks for dysphagia and/or malnutrition is sensitive, qualified, and decisive listening to the elderly in a hospital environment. Objective:
Identify elements in the statements of hospitalized elderly people with nutritional disorders that may contribute to the screening for dysphagia. Methods:
Quali-Quantitative Research using the content analysis technique, carried out with 52 elderly people admitted to the medical clinic of a public hospital in the Federal District, using the Mini Nutritional Assessment shortform and the guiding question about swallowing. Results:
Higher frequency of risk of malnutrition (63.46%), related to the use of poorly adapted dental prosthesis, the consistency of the oral diet offered, choking, and the aging process as factors that may interfere with nutritional status and promote the risk of dysphagia. Conclusion:
These modifiable factors need to be identified by the healthcare team and actions for the effective treatment and prevention of malnutrition and dysphagia need to be implemented and monitored.