Extraction and separation of tea polyphenols and caffeine from tea leaves by mechanochemical pretreatment
Extracción y separación de polifenoles del té y cafeína de hojas de té mediante pretratamiento mecanoquímico
Bol. latinoam. Caribe plantas med. aromát; 24 (1), 2025
Publication year: 2025
Mechanochemical pretreatment (MCPT) was applied to the extraction and separation of tea polyphenols (TP) and caffeine from tea leaves. Tea leaves were treated by mechanical activation with presence of Na2CO3(MC) for 75 s. One gram of obtained powder was taken for extraction and separation to obtain the sample of MC (A) fraction and MC (B) fraction. According to caffeine and epigallocatechin gallate (EGCG) (a representative component of TP) yields in the sample, the optimum MCPT extraction conditions were as follows: 15% (w/w) Na2CO3during milling, extracting caffeine with 40 mL75% (v/v) ethanol and EGCG with 40 ml water at room temperature. Under these conditions, the caffeine EGCG yield in MC (A) fraction was 0.51 mg/g, and the EGCG yield in MC (B) fraction was 1.32 mg/g, with EGCG/caffeine ratio of 2.38. Compared with extraction with mechanical activation without presence of Na2CO3 (M) and traditional extraction with no mechanical activation (CON), the MC extraction had obvious advantages. In conclusion, the MCPT is an effective method for the extraction and separation of TP and caffeine from tea leaves.
Se aplicó un pretratamiento mecanoquímico (MCPT) a la extracción y separación de polifenoles del té (TP) y cafeína de hojas de té. Las hojas de té se trataron mediante activación mecánica con presencia de Na2CO3 (MC) durante 75 s. Se tomó un gramo del polvo obtenido para la extracción y separación para obtener la muestra de la fracción MC (A) y la fracción MC (B). De acuerdo con los rendimientos de cafeína y galato de epigalocatequina (EGCG) (un componente representativo de TP) en la muestra, las condiciones de extracción MCPT óptimas fueron las siguientes: 15% (p/p) de Na2CO3 durante la molienda, extracción de cafeína con 40 mL de etanol al 75% (v/v) y EGCG con 40 ml de agua a temperatura ambiente. En estas condiciones, el rendimiento de cafeína EGCG en la fracción MC (A) fue de 0.51 mg/g, y el rendimiento de EGCG en la fracción MC (B) fue de 1.32 mg/g, con una relación EGCG/cafeína de 2.38. En comparación con la extracción con activación mecánica sin presencia de Na2CO3 (M) y la extracción tradicional sin activación mecánica (CON), la extracción MC tenía ventajas obvias. En conclusión, el MCPT es un método efectivo para la extracción y separación de TP y cafeína de hojas de té.