Foi realizado estudo de 1.287 casos de carcinoma epidermóide de boca (CEB), no período de 1979 a 1999, coletados nos laudos de exame histopatológicos, obtidos nos serviços de Anatomia Patológica de Aracaju. Do universo pesquisado, encontrou-se a frequência de 62,2 por cento em pacientes do sexo masculino e 32,0 por cento em pacientes do sexo feminino, numa relação de 1,9:1. Os demais casos (5,8 por cento) corresponderam aqueles com informações ignoradas. A faixa etária prevalente foi de 60 a 69 anos, com a idade média de 58,2 anos para o sexo masculino e 60,5 anos para o sexo feminino. Nos homens, a língua foi à localização anatômica de maior frequência com 31,5 por cento dos casos, seguida do lábio inferior (25,7 por cento) e do assoalho (14,4 por cento). Para as mulheres evidenciou-se que a língua representou 29,1 por cento dos casos, o lábio 19,2 por cento e o palato 16,3 por cento. Quanto à gradação histológica de malignidade a categoria bem diferenciada foi a predominante correspondendo a 66,8 por cento, seguida da moderadamente diferenciada (20,0 por cento) e, pobremente diferenciada (7,7 por cento). O carcinoma "in situ" ocorreu em apenas 0,3 por cento dos casos. Os resultados mostram que, considerando-se o perfil epidemiológico do estudo do carcinoma epidermóide de boca de arquivos dos serviços de Anatomia Patológica de Aracaju, o mesmo ocorre com maior frequência em indivíduos do sexo masculino, acima da quinta década de vida, com localização anatômica preferencial em língua, seguida pelo lábio inferior e assoalho, tende a ser bem diferenciado, do ponto de vista da graduação histológica de malignidade.