Prevençäo e controle das infecçöes de origem alimentar
Prevention and control of the toxinfection a alimentary origin

Germano, Pedro Manuel Leal; Miguel, Mariland; Miguel, Omar; Germano, Maria Izabel Simoes.

Hig. aliment; 7 (27), 1993

Publication year: 1993

Productos de la Carne/microbiología, Productos de la Carne/toxicidad, Staphylococcus aureus/patogenicidad, Clostridium perfringens/patogenicidad, Bacillus cereus/patogenicidad, Shigella/patogenicidad, Yersinia enterocolitica/patogenicidad, Higiene Alimentaria

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