O sistema nervoso autônomo é de grande importância na regulaçäo da fisiologia das glândulas salivares, incluindo o processo sialadenotrófico. Já é bem conhecido o fato de que a funçäo secretora, bem como, outras funçöes desempenhadas pelas glândulas salivares dependem de energia produzida nas glândulas. A histometria dos ácinos, algumas enzimas do metabolismo de carboidratos como, hexoquinase, fosfofrutoquinase-1, piruvato quinase, glicose-6-fosfato desidrogenase e lactato desidrogenase foram avaliados na glândula submandibular de ratos com desnervaçäo simpática e parassimpática, submetidos a amputaçäo unilateral dos dentes incisivos, cinco dias após a desnervaçäo. Nas glândulas simpatectomizadas submetidas a amputaçäo dos incisivos observou-se uma reduçäo nas atividades da hexoquinase (27,5-36,7 por cento) e da fosofofrutoquinase-1 (22,8-38,4 por cento). Embora, nenhuma variaçäo foi observado nas atividades enzimáticas, houve uma reduçäo significante do volume acinar