Test sensorial en sistemas heterodispersos orales
System sensorial tests heterodisperse oral
Rev. Fac. Farm. (Merida); 38 (), 2000
Publication year: 2000
En este trabajo de investigación se exponen los resultados obtenidos al realizar la corrección organolética de un sistema oral heterodisperso de sabor amargo y otro de sabor salado, para lograr armonizar el sabor desagradable que se desea enmascarar mediante la utilización de esencias, elegidas por un jurado