En Venezuela, los niveles cnsiderados como referencia de la colinesterasa plasmática en el ganado vacuno generalmente son de distintas poblaciones; esta distinción se debe a variaciones que incluyen factores como raza, edad, sexo, condiciones clímaticas y geográficas, entre otras. Debido a esto, es recomendable establecer niveles de referencia propios de las poblaciones consideradas con riesgo de exposición a sustancias inhibidras de la colinesterasa, y obtener de esta manera los niveles basales más cercanos a la población ganadera de una región determinada. Con base a lo anterior, en este trabajo, se determinaron los niveles de referencia de la colinesterasa plasmática en dos fincas ubicadas en la Zona Sur del Lago de Maracaibo. Los resultados obtenidos, muestran un valor comprendido entre 251.77 y 459.57 U/1. Estos resultados, permitirán no solo establecer controles periódicos de los animales de esa región, sino también utilizarlos como herramienta de diagnóstico en caso de intoxicación por inhbidores de la colinesterasa