Listeria monocitogenes en alimentos de consumo humano
Listeria monocytogenes in food for human consumption
Rev. chil. cienc. méd. biol; 6 (2), 1996
Publication year: 1996
Cien muestras de alimentos comercializados en Valdivia, Chile, fueron estudiadas para la búsqueda de Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes fue aislada en 7 muestras (leche pasteurizada, queso industrializado, carne, pollos y cecinas)