Se estudiaron en forma prospectiva 20 sujetos de sexo masculino con una edad media de 25 años (18-36 años), asintomáticos digestivos. A éstos se les efectuó una pHmetría esofágica ambulatoria de 24 horas. En forma aleatoria consumieron 360 ml de vino tinto o 360 ml de agua durante el almuerzo y la comida, las que fueron previamente estandarizadas con un consumo de 2580 Kcal/día. Cada sujeto fue su propio control. Se consideró como episodio de reflujo cuando el pH intraesofágico fue inferior a 4,0 y se estudiaron los siguientes parámetros del análisis computacional: número total de episodios de reflujo, número de episodios mayores de 5 minutos de duración, duración del episodio más largo y porcentaje de tiempo de reflujo. Durante las comidas no se observaron diferencias significativas entre los individuos cuando consumieron agua o vino. Durante el período postprandial se observó un incremento significativo del número total de episodios de reflujo, duración del episodio de reflujo más largo, del tiempo de reflujo y del porcentaje de tiempo reflujo. Durante el período supino no se apreciaron diferencias estadísticamente significativas al comparar los individuos cuando consumieron agua o vino. Se constata un índice de reflujo mayor tras la ingestión de vino durante las comidas en sujetos sanos por lo que parece razonable evitar el uso de bebidas alcohólicas en pacientes con RGE