Algunos aspectos de intéres sobre la tiamina
Important aspects on thiamine

Rev. cuba. aliment. nutr; 7 (2), 1993
Publication year: 1993

Se describen los factores que influyen en la absorción y el metabolismo de la tiamina, los antagonistas de esta vitamina y se discuten algunos resultados científicos sobre su deficiencia y la evaluación bioquímica del estado nutricional de este nutriente

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