Se caracterizan los tipos de comidas realizados actualmente y antes de la decada de los 90, o sea, antes del denominado "periodo especial", por la poblacion de un barrio de tradicion popular de Ciudad de la Habana. Los datos se obtuvieron mediante observacion y entrevistas abiertas a una muestra aleatoria de 84 individuos en el marco de un trabajo de campo efectuado en Atares entre 1993 y 1994. Los resultados evidencian el impacto de las restricciones del "periodo especial" sobre la presencia de los tipos habituales de comida