La alimentación bien equilibrada es indispensable para la conservación de la salud de cualquier persona; por tanto, resulta evidente la importancia de este factor en el niño, pues una dieta inadecuada limitará tanto su desarrollo en general como sus defensas contra las enfermedades. La desnutrición, de importantes proporciones en México, puede presentarse en todas las edades, pero con cierto predominio en niños, sobre todo durante la ablactación y en la edad preescolar. En consecuencia, la prevención de este estado morboso evitará dificultades en el desarrollo máximo de sus capacidades