O chá verde e o chá preto são preparados com folhas da mesma planta, Cammellia sinensis. O chá preto é responsável por 75 por cento do chá consumido no mundo e o chá verde, por apenas 22 por cento. O chá que era consumido como medicamento, passou a ser do gosto popular devido as suas características organolépticas. Seus componentes flavonóides e catequinas apresentam uma série de atividades biológicas, antioxidante, quimioprotetora, antiinflamatória e anticarcinogênica. Vários estudos vêm sendo desenvolvidos por pesquisadores em várias regiões do mundo para comprovar estas atividades terapêuticas, objetivando compreender os mecanismos de ação do chá verde. Diante do acima citado, esta revisão tem por finalidade apresentar as várias linhas de pesuisa em andamento e os resultados já obtidos sobre o efeito quimioprotetor/antioxidante do chá verde.