El presente trabajo consiste en el estudio de una planta de tratamiento de aguas residuales de frigorífico donde se procesan 650 bovinos por día. Se evaluó un sistema de tratamiento realizado en base a instalaciones existentes, sin introducir modificaciones significativas. Las instalaciones existentes permiten realizar tratamientos primarios (zarandas y flotación) y secundarios (reactor anaerobio y lagunas). En base a la evaluación primaria se concluyó que la presencia de sólidos suspendidos y grasas ocasiona problemas en los tratamientos biológicos. Para mejorar la eficiencia de los tratamientos primarios se realizaron ensayos de flotación con aire a presión obteniendo importantes mejoras