La edad adulta de la mujer comprende varios procesos fisiológicos, los cuales es dable agrupar en: no embarazo, embarazo, lactancia y climaterio; de éstos se abordan algunos aspectos básicos y generales en l presente trabajo. Es menester no soslayar el hecho de que la producción endógena de estrógenos o su consumo a través de anticonceptivos hormonales afectan el estado nutricional de las mujeres adultas; en este sentido y debido a las alteraciones que sufre su metabolismo, como consecuencia de la exposición a los estrógenos, requieren de orientación y tratamiento.

Los apartados de este trabajo son:

1) Nutrición de la mujer no embarazada: efectos de los estrógenos endógenos; efectos de los estrógenos sobre el tejido óseo; efectos de los estrógenos sobre la composición corporal; efectos de los estrógenos sobre el metabolismo de los lípidos; efectos de los estrógenos exógenos; efecto de los estrógenos sobre el metabolismo de los hidratos de carbono; efectos de los estrógenos sobre el metabolismo de las proteínas; efectos de los estrógenos sobre el hierro. 2) Nutrición de la mujer embarazada: aumento del volumen sanguíneo; cambios en la composición corporal; aspectos prácticos de la alimentación de la gestante; padecimientos agregados al embarazo (bajo peso, enfermedad hipertensiva del embarazo, diabetes mellitus). 3) Nutrición de la mujer lactante: factores maternos que determinan la producción de leche; evaluación del estado de nutrición de la mujer que lacta; alimentación de la mujer que lacta; enfermedad materna y lactancia (riesgos para la madre y el infante); preparación para la lactancia y atención de los problemas más frecuentes. 4) Nutrición de la mujer en el climaterio: balance energético y tolerancia a la glucosa en el climaterio; balance de calcio y osteoporosis