Conhecer o perfil nutricional dos pacientes com HIV é o primeiro passo para uma nutrição adequada e um tratamento bem sucedido, garantindo ao paciente uma melhora na qualidade de vida. Sendo assim, o estudo tem por objetivo avaliar o perfil nutricional do paciente portador do Vírus da Imunodeficiência Humana no município de Apucarana(PR). A coleta de dados foi realizada por meio de peso, estatura, índice de massa corporal, circunferência da cintura, circunferência do braço, dobra cutânea tricipital e circunferência muscular do braço. Além disso, foram aplicados questionário de frequência alimentar e questionário sobre histórico da doença. Os resultados apontam uma mudança no perfil nutricional dos pacientes, onde 45,5% apresentam sobrepeso, seguidos de indivíduos eutróficos. Essa mudança está relacionada ao uso de medicações antirretrovirais, pois estas possuem como efeito colateral a redistribuição de peso corpóreo.