Avaliação da rotulagem de ovos comercializados no município do Rio de Janeiro – RJ
Evaluation of the labeling of eggs marketed in the city of Rio de Janeiro - RJ
Hig. aliment; 30 (262/263), 2016
Publication year: 2016
Os ovos são alimentos consumidos
em grande escala pela população brasileira.
É um alimento nutritivo e de
baixo custo, o que viabiliza o seu consumo
pela população de baixa renda.
Existem legislações que regulamentam
a rotulagem dos produtos de origem
animal, incluindo os ovos. Os rótulos
trazem as informações essenciais dos
produtos para que o consumidor saiba
o que está sendo adquirido. O objetivo
deste trabalho foi avaliar a conformidade
da rotulagem de 31 amostras, de
15 marcas diferentes, de ovos in natura
comercializados no município do Rio
de Janeiro – RJ perante as legislações
vigentes. Somente um rótulo (3,22%)
estava em conformidade com todas
as legislações vigentes. Este resultado
demonstra a falta de fiscalização dos
rótulos dos ovos in natura comercializados
no município do Rio de Janeiro
– RJ e da falta de comprometimento
das indústrias brasileiras com as informações
fornecidas nos rótulos dos
ovos.