Marketing no agronegócio: a interface entre produção, distribuição e consumo na bovinocultura de corte
Marketing in agribusiness: the interface between production, distribution and consumption in beef cattle
Hig. aliment; 31 (274/275), 2017
Publication year: 2017
Ao se pensar em marketing voltado
ao setor agrícola deve-se considerar a
conceituação de agronegócio, com o
intuito de se estabelecer as relações
existentes entre os setores que o compõem.
Aliado ao conceito de marketing,
pode-se delimitar quatro enfoques
para o marketing no agronegócio
(BATALHA & SILVA, 2001)
• Marketing alimentar: situa-se no
nível do consumidor final e é caracterizado
pela interface entre
comércio e consumidor;
• Marketing agroindustrial: localizado
entre a indústria e a comercialização;
• Marketing agrícola: localizado
entre as agroindústrias e a
agricultura;
• Marketing rural: situado entre os
produtores de insumos e produtores
rurais.
O setor de carne bovina possui uma
cadeia produtiva simples, em ordem:
produtor de insumos, produtor rural,
frigoríficos, atacadista/varejista
e consumidor final. Dito isso, surge
questões dirigidas à gestão de marketing
como: ‘O consumidor final
consegue distinguir a importância do
produtor rural naquele produto”?(AU)