Levantamento das condenações de fígados e pulmões de equinos por migração larvar em matadouro-frigorífico sob inspeção federal
Survey of condemnation of horses' lungs and lungs by larval migration in a slaughterhouse under federal inspection
Hig. aliment; 31 (274/275), 2017
Publication year: 2017
A importância da helmintose em
diferentes espécies de açougue se dá
pelos prejuízos econômicos gerados
pelas condenações de suas carcaças
e vísceras. O presente estudo avaliou
as condenações por migração larvar
em fígados e pulmões em um frigorífico
de equídeos sob inspeção federal
localizado em Minas Gerais no período
de janeiro a dezembro de 2016.
Os 13.636 animais pesquisados eram
provenientes dos Estados de Goiás,
Pernambuco, Bahia e Piauí, sendo os
dados obtidos por meio dos registros
das condenações realizadas na inspeção
post mortem de acordo com
os critérios do serviço de inspeção
federal. Dos fígados e pulmões condenados,
12% e 8% respectivamente
corresponderam à condenação por
migração larval, podendo concluir
que o prejuízo devido à parasitose se
torna evidente no abate de equinos,
principalmente com o acometimento
em maior porcentagem de fígados e
com representatividade à ocorrência
de parasitas também nos pulmões.(AU)
The importance of helminthoses in
different species of butchers is due to
the economic damages generated by
the condemnation of their carcasses
and viscera. The present study evaluated
the condemnations for larval
migration in livers and lungs in a
equidae slaughterhouse under federal
inspection located in Minas
Gerais from January to December
2016. The 13,636 animals studied
were from the States of Goiás, Pernambuco,
Bahia and Piauí , the data
being obtained through the records
of the convictions carried out in the
post-mortem inspection according to
the criteria of the federal inspection
service. Of the condemned livers and
lungs, 12% and 8%, respectively, corresponded to the larval migration
conviction, and it can be concluded
that the parasitic injury is evident in
the slaughter of horses, mainly with
involvement in a higher percentage
of livers, and with the occurrence of
parasites also in the lungs.