Hogares en los que cocinan con combustibles contaminantes
Publication year: 2019
En el marco de la política institucional de explotación y difusión de los datos censales
que permiten, entre otros aspectos, identificar grupos de población en condición
de vulnerabilidad, el Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI, pone a
disposición de sus usuarios el documento HOGARES EN LOS QUE COCINAN CON
COMBUSTIBLES CONTAMINANTES. Población involucrada y distribución territorial,
que muestra la magnitud y características de la población y jefes/as de hogares que
todavía utilizan leña, carbón, bosta o estiércol y residuos agrícolas (combustibles
de biomasa) calificados como combustibles contaminantes, para la cocción de
sus alimentos. Asimismo, mediante mapas departamentales georreferenciados se
identifican los distritos más vulnerables.
La información que se presenta brinda un panorama de aquellos hogares y población
que, directa o indirectamente, se encuentra expuesta a la contaminación que genera
la combustión de biomasa empleada, principalmente, para cocinar. La incidencia de
estos factores de riesgo que se manifiesta en problemas de salud ha sido validada con
diversos estudios epidemiológicos, a nivel nacional e internacional.
El mayor número y porcentaje de hogares que utilizan los combustibles contaminantes
para la cocción de sus alimentos se encuentran ubicados en el área rural del país con
70,1% y en la Sierra con 59,3%. Asimismo, solo el 37,9% y 17,2% de los hogares
que cocinan con leña y similares cuentan con servicio de agua y servicio higiénico
por red pública dentro de la vivienda, respectivamente. Estos indicadores, entre otros,
demostrarían que la pobreza sería la principal barrera para el empleo de combustibles
más limpios, es decir, menos contaminantes como el gas o la electricidad.
El INEI reitera su agradecimiento a quienes proporcionaron información, lo que ha
hecho posible la elaboración de este documento.