Educação alimentar na escola: treinamento para uso de tecnologia educativa para controle de peso

Publication year: 2018
Theses and dissertations in Portugués presented to the Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem, Universidade Federal do Ceará to obtain the academic title of Mestre. Leader: Araújo, Thelma Leite

O estudo teve como objetivo geral avaliar um treinamento realizado com professores que atuavam na educação escolar para utilizarem o álbum seriado “De Olho no Peso”. Os específicos foram investigar as respostas dos professores a três dos quatro níveis de avaliação de um treinamento propostos por Kirkpatrick (2010a): reação ao treinamento, avaliação da aprendizagem e comportamento posterior ao treinamento, com a utilização do álbum seriado pelos participantes. Pesquisa avaliativa, desenvolvida em duas escolas municipais de ensino infantil e ensino fundamental (EMEIF) de Fortaleza, no período de setembro a dezembro de 2017, após aprovação por Comitê de Ética em Pesquisa. Locais do estudo escolhidos por conveniência, com participação de oito professores que atenderam aos critérios de inclusão: lecionar em turmas com alunos na faixa etária de 7 a 10 anos e comparecimento ao treinamento.

A coleta de dados ocorreu em três momentos:

antes e após a realização do treinamento dos professores para utilização do álbum seriado; na análise por juízes de vídeos realizados durante a aplicação por cada professor do álbum seriado com escolares; e em reunião com os professores para feedback das avaliações do seu desempenho. Análise dos dados por meio do sistema de atributos, com verificação de quatro parâmetros: eficácia (E), taxa de falso positivo (FP), taxa de falso negativo (FN) e tendência (T). Os participantes tinham idade entre 30 e 58 anos, com média de 39 anos, a maioria do sexo feminino, com prevalência de tempo de formação de 0 a 5 anos e de 11 a 15 anos. Houve prevalência de professores especialistas (62,5%) e um mestre. Na avaliação de reação ao treinamento os itens Avaliação quanto ao assunto, Avaliação do facilitador quanto ao uso de material de apoio, Manutenção de uma atitude amigável e solícita e Clareza nas informações concedidas foram considerados excelentes por todos os professores. Os itens Instalações, Cronograma, Facilitador estabeleceu objetivo, Comunicação do facilitador com o grupo, mesmo sendo avaliados pela maioria como excelentes, receberam outras avaliações (muito boa e boa). Na avaliação de aprendizagem observou-se que a maioria dos participantes tinha nível aceitável de conhecimento da temática mesmo antes do treinamento, mas o número de professores neste nível aumentou após o treinamento, sugerindo aumento geral do conhecimento e refletindo avaliação positiva de aprendizagem. Na avaliação do desempenho geral dos professores por figura do álbum, somente a apresentação da capa obteve rendimento abaixo do esperado. Nas apresentações das fichas-roteiros, a maioria dos participantes obteve avaliação de desempenho dentro do esperado. Conclui-se que o treinamento realizado possibilitou a capacitação dos professores participantes para obtenção de bom desempenho na aplicação do álbum seriado, proporcionando conhecimento para utilização do material educativo com o público escolar.(AU)

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