O compromisso dos Estados Partes do MERCOSUL para redução do conteúdo de sódio em alimentos processados e ultraprocessados. Em consonância com as metas regionais impulsadas pela OPS, Estados partes do MERCOSUL consensuaram os limites máximos de sódio nas categorias de alimentos chaves ou priorizados, que constam como Anexo e fazem parte do presente Acordo.