Introdução:

Segundo a Organização Mundial de Saúde, 35% da população brasileira possui algum tipo de alergia, e os principais tipos de alergia são as alergias alimentares. Estudos da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia afirmam que entre 6% e 8% das crianças e entre 2 e 3% dos adultos têm alergias alimentares (AA) e dentre todas, a alergia à proteína do leite de vaca é a causa mais comum de alergia alimentar em crianças e adolescentes.

Objetivo geral:

Desenvolver tecnologias educacionais, com ênfase na produção de um E-book como ferramenta pedagógica para embasar o ensino à distância do cuidado seguro da criança com alergia à proteína do leite de vaca e demais alergias, para a formação profissional dos enfermeiros e profissionais de educação.

Objetivos específicos:

1- Analisar as publicações nacionais e internacionais existentes sobre a gestão do cuidado seguro da criança alérgica à proteína do leite de vaca com risco de anafilaxia no ambiente extra-hospitalar. 2- Identificar o conhecimento dos graduandos de enfermagem sobre a gestão do cuidado seguro da criança com alergia. 3-Apresentar a elaboração e a aplicação de uma oficina para o ensino de acadêmicos de enfermagem, com a construção de um Plano de Ação. 4- Estruturar um curso na modalidade à distância para o ensino de todos os profissionais que atuam nas escolas. 5- Produzir e validar um E-book como material didático para o embasamento do curso na modalidade à distância. 6- Propor um Plano de Intervenção para o Cuidado Seguro na formação profissional dos enfermeiros e para os profissionais de educação.

Método:

Trata-se de uma pesquisa do tipo aplicada de natureza interventiva com desenvolvimento de tecnologias educacionais baseadas no método Design Thinking, ou seja, centradas no ser humano. A coleta de dados se deu durante uma oficina pedagógica, que foi estruturada com base na Metodologia da Problematização, onde foi aplicado um Pré e Pós-teste, utilizando um questionário semiestruturado, autoaplicável, composto por questões fechadas. Também foi elaborado pelos participantes um Plano de Ação abordando a temática referente à segurança da criança alérgica à proteína do leite no ambiente escolar. A partir desta oficina e de uma revisão prévia, estruturou-se um E-book como material didático do curso na modalidade à distância, que se pretende aplicar posteriormente a este estudo. O E-book foi validado por juízes especialistas através de um instrumento composto por vinte e dois itens, divididos em três blocos para avaliação da tecnologia educacional, adaptado da ferramenta proposta por TEIXEIRA (2011).

Resultados:

Participaram da oficina pedagógica 16 acadêmicos de enfermagem. Observou-se que 75% (12) referiram ter tido a escola como campo de estágio e 25,0% (4) disseram não ter passado ainda por uma escola no estágio curricular. Dentre os estudantes, 56,25% (9) disseram conhecer o Programa Saúde na Escola e 43,75% (7) não conhecem esta Política Pública. Quando indagados sobre se conseguiam correlacionar os conteúdos de segurança do paciente com o ambiente escolar, 62,5% (10) disseram que sim e 37,5% (6) afirmaram não conseguir. Entretanto, 100% (16) deles reconheceram que a criança com alergia ao leite de vaca está sujeita a riscos na escola.

Conclusões:

Constatou-se que o objetivo da oficina pedagógica foi cumprido. Foram construídos conhecimentos de forma coletiva, os participantes puderam sentir e visualizar a situação-problema apresentada, entendendo o papel e a importância de cada ator neste cenário. Discutiu-se como o enfermeiro pode atuar e ser o profissional de saúde responsável pelo planejamento das ações de gestão do cuidado da criança com alergia à proteína do leite de vaca e demais alergias, e agir na elaboração e na implementação de estratégias que possam propiciar um ambiente escolar com um mínimo aceitável de riscos às crianças. O uso da metodologia da Problematização em combinação com ferramentas de gestão se mostrou satisfatório e pode ser aplicado em diferentes contextos de cuidado em enfermagem. Sugere-se ampliar a oportunidade de se trabalhar conteúdos de segurança do paciente, em todas as disciplinas assistenciais do Currículo de Enfermagem, para que se aprenda a identificar os riscos, medir o dano, compreender as causas, identificar as soluções, avaliar o impacto e transpor a evidência em cuidados mais seguros. Como proposta de continuidade deste projeto, almeja-se a implementação de um curso na modalidade de ensino a distância com suporte do E-book Cuidado Seguro da criança com alergia alimentar no ambiente escolar, já validado por juízes especialistas.