¿Cuál es el efecto de consumir leche de vaca entera en comparación con leche reducida en grasa, en la malnutrición por exceso de niños y niñas de entre 1 a 6 años?: síntesis rápida de evidencia
What is the effect of consuming whole cow's milk compared to reduced-fat milk on excess malnutrition in children aged 1 to 6 years?: rapid evidence synthesis
Publication year: 2020
ANTECEDENTES Y OBJETIVO
Existe evidencia que señala que los niños y las niñas con obesidad serán adultos obesos. Se estima que el 25% en niños y niñas menores de 6 años tienen obesidad en Chile. El Programa Nacional de Alimentación Complementaria (PNAC) se encuentra evaluando la composición de los productos que entrega a través del subprograma PNAC Básico, dentro de los cuales hay productos lácteos reducidos en grasa y también con leche entera.
En este contexto, el Departamento de Alimentos y Nutrición solicita esta síntesis rápida con el objetivo de evaluar el efecto del consumo de distintos porcentajes de grasas lácteas en la obesidad infantil.
METODOLOGÍA
Desarrollando estrategias de búsqueda, se buscó en las bases de datos MEDLINE, EMBASE y Epistemonikos con el objetivo de identificar revisiones sistemáticas que abordaran la pregunta formulada. Se utiliza la metodología sobre la certeza de la evidencia GRADE.
Se incluyen revisiones sistemáticas publicadas en todos los idiomas y sin restricción de año de publicación. Se excluyeron estudios que evaluaran el efecto sobre la cantidad total de grasa consumida. Se utilizó como comparador el consumo de leche reducida en grasa (descremada y semidescremada).
RESULTADOS
Se utilizaron 2 revisiones sistemáticas, de las cuales se obtuvieron los siguientes resultados:
-El consumo de leche entera o leche baja en grasa, podría no tener impacto en el índice de masa corporal (IMC) en niños y niñas de entre 1 a 6 años, sin embargo, la certeza de la evidencia es muy baja.
-Dado que es incierto el efecto que podría tener la leche entera o baja en grasa sobre el IMC de niños y niñas, es necesario establecer procesos formales y específicos de difusión, monitoreo y evaluación de resultados en caso de que se implementen cambios a las leches ya entregadas por el PNAC.
-No se encontraron Estudios Clínicos Aleatorizados en esta síntesis, por lo que es necesario ser cauteloso en posibles recomendaciones.