Guia para determinação de prazos de validade de alimentos
Guide for determining food expiration dates
Publication year: 2018
Este Guia expressa o entendimento da Anvisa sobre as melhores práticas
com relação a procedimentos, rotinas e métodos considerados adequados
ao cumprimento de requisitos técnicos ou administrativos exigidos pela
legislação. Não confere ou cria novas obrigações, devendo ser utilizado por
agentes públicos e privados como referência para cumprimento legislativo.
Abordagens alternativas são possíveis, de modo que sua inobservância não
caracteriza infração sanitária, nem constitui motivo para indeferimento de
petições, desde que atendidos os requisitos exigidos pela legislação, ainda
que por meio diverso daquele previsto nesta recomendação. (AU)