A importância dos Serviços de Segurança, Higiene e Medicina do Trabalho está diretamente relacionada a Saúde dos trabalhadores. A existência de poucos trabalho avaliando estes serviços, torna extremamente válida a pesquisa dos mesmos na indístria de carnes. Foi realizado um inquérito preliminar, tomando como universo as empresas de produtos cárneos bovinos e suínos, da Grande Säo Paulo, que tivessem fiscalizaçäo permamente do Serviço de Inspeçäo Federal do Ministério da Agricultura. Foi aplicado em 30 empresas, questionário dividido em três ítens básicos: I - Serviço Médico, II - Serviço de Segurança do Trabalho e III - Facilidades Sanitárias, com diversos sub-ítens para que fosse possível um conhecimento amplo sobre as atividades desenvolvidas nestes três assuntos. Os dados obtidos foram tabulados e devidamente comentados, levando-se em conta a legislaçäo vigente e observaçöes feitas durante o inquérito. Em termos gerais, foi possível concluir que embora exista legislaçäo específica para criaçäo e funcionamento dos serviços, muito ainda resta a fazer, para um mínimo de obediência a esta legislaçäo