Dentro da programaçäo de combate às carências nutricionais específicas desenvolvidas pelo INAN, os projetos de pesquisas e intervençöes nutricionais pertinentes à hipovitaminose "A", têm merecido prioridade em decorrência da grande significaçäo sócio-econômica desta deficiência. Sabe-se que a hipovitaminose "A" representa a terceira causa de cegueira e que, associada à desnutriçäo protéico calórica, pode aumentar o índice de mortalidade de até 80%, acometendo principalmente os pré-escolares