Manual de armazenagem dos alimentos nas unidades de distribuiçäo

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O documento orienta como armazenar os alimentos do Programa de Suplementaçäo Alimentar (PSA), quanto à: LOCAL- observando-se a temperatura, a umidade, a luminosidade, a ventilaçäo, a higiene e área física. ESTRADOS- tamanho mínimo e formaçäo dos empilhamentos. CONDIÇOES PARA RECEBIMENTO- peso, aspectos externos das embalagens. CONDIÇOES PARA DESCARGA- orientaçöes para a descarga, considerando inclusive as condiçöes atmosféricas. LIMPEZA- orientaçöes para limpeza do local, interna e externamente. CONTROLE DE ROEDORES- orientar como colocar as iscas, sem preparo e onde colocá-las, bem como fazer a inspeçäo periódica dos produtos, para evitar a presença de roedores e insetos

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