Este estudo a nível nacional foi formalizado entre a SUPLAN/SG e a Comissäo Executiva do 8§ SIBAN - Simpósio Brasileiro de Alimentaçäo e Nutriçäo e posteriormente recomendado às CEPA's estaduais a participaçäo destas, na coordenaçäo dos trabalhadores do Simpósio, nos respectivos Estados da Federaçäo. O trabalho foi desenvolvido integralmente com base no Temário apresentado pela Coordenaçäo do 8§ SIBAN, tendo representado, outrossim, o Estado do Paraná no citado evento, realizado na cidade de Joäo Pessoa - Paraíba, no período de 13 a 19 de junho de 1987.

O tema em questäo aborda os seguintes objetivos:

Determinaçäo da quantidade total de alimentos produzidos; a disponibilidade para alimentaçäo humana e seus equivalentes em nutrientes, para os anos de 1986, 1987, 1990 e 2000; estabelecer o comparativo entre disponibilidade e necessidades de alimentos para os anos propostos; contempla também alguns aspectos relativos à populaçäo e a família tipo, bem como tendências da produçäo e preço dos alimentos. Com relaçäo a populaçäo, o Estado do Paraná inverteu o papel desempenhado até entäo, qual seja, de tradicional regiäo de atraçäo de migrantes para uma regiäo de expulsäo de populaçäo. Na década de 70, o Paraná foi o Estado brasileiro que mais perdeu populaçäo rural, passando de 4,4 milhöes de pessoas em 1970, para 3,2 milhöes em 1980. Em contrapartida, a sua populaçäo urbana aumentou de 2,5 milhöes em 1970, para 4,5 milhöes em 1980...