A motivaçäo para este projeto foi a possibilidade de utilizaçäo de alguns cultivares de milho desenvolvidos no Departamento de Genética e Evoluçäo da UNICAMP, de valor nutritivo duas a tres vezes superior ao do milho comum e produçäo agrícola 20 a 40 por cento mais elevada do que os melhores híbridos produzidos no país, no estágio de milho verde, para transformá-los em uma gama de produtos que poderiam ser muito bem aceitos para o consumo geral e especial em alimentaçäo humana