Con una muestra de 144 familias provenientes de las regiones occidental y oriental del país, se realizó esta investigación que tenía como objetivo general, el de "identificar factores que afectan el manejo y consumo de los alimentos donados a nivel de hogar, a fin de diseñar medidas que permitan mejorar la alimentación infantil y la efectividad del programa de alimentación materno infantil del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, que puedean aplicarse a otros programas similares de la subregión".

La investigación estuvo dirigida a las siguientes áreas de estudio:

1- Papel de la mujer principal en el uso intrafamiliar de los alimentos donados. En esta área se corroboró el papel que desempeña ola mujer en al compra, preparación y distribución intrafamiliar de alimentos. Por la relación que mantiene con el establecimiento de salud, puede llegar a practicar conductas que favorezcan el aprovechamiento biológico de los alimentos, toda vez que se le eduque apropiadamente. 2- Efecto de los alimentos donados en al disponibilidad familiar d elos alimentos. Estos, reprecutieron positivamente en al disponibilidad global de los alimentos, así como también, en la contribución econômica que representan para el presupuesto familiar. 3- Efecto de los alimentos donados en el consumo y distribución intrafamiliar de alimentos. A pesar de que las madres incluidas identirficaron la importancia de la alimentación como parte del tratamiento preventivo de la desnutrición, las ingestas energéticas de olos niños continuaron siendo bajas...