La malnutrición como problema de salud pública está relacionada con un aporte, gasto y aprovechamiento biológico de los nutrientes, los cuales acarrean problemas de malnutrición que pueden ser identificados en grupo poblacionales por técnicas antropométricas consideradas conveniente identificar aquellas características comúnes que permiten diferenciar dentro del grupo poblacional a los que necesitan una atención nutricional, o a quienes están en riesgo de sufrir un problema de mal nutrición. La población en edad pre-escolar es de las más vulnerables desde el punto de vista nutricional por estar en un período de crecimiento rápido, los cambios morfológicos producto de las agresiones nutricionales son facilmente detectables por métodos antropométricos sencillos.