En el presente Manual Organizativo del laboratorio de leche a nivel hospitalario; se fijan las políticas, normas, procedimientos e instrumentos de trabajo necesarios para un buen funcionamiento de los servicios.

Se basa en las cinco etapas del proceso administrativo como es:

la planificación, organización, interación y control, con el propósito de mejorar las gestiones y brindar un buen servicio a la población