Influencia das dietas ricas em acidos graxos poliinsaturados e saturados sobre o sistema imunologico: estudo do metabolismo e funcionalidade de linfocitos e macrofagos
Publication year: 1992
Theses and dissertations in Portugués presented to the Universidade de Sao Paulo. Faculdade de Ciencias Farmaceuticas to obtain the academic title of Doutor. Leader:
Dieta rica (15//de oleo de soja) em acidos graxos poliinsaturados (AGPI) do W6 (I-W6), altera metabolismo de glicose e glutamina em linfocitos e macrofagos, comparada a dieta padrao com 3//de gordura. Alem disso, a I-W6 reduz a capacidade dos monocitos de migracao, fagocitose e producao de H2O2. Dieta rica (15//de oleo de coco) em acidos graxos saturados (SAT) causa somente ligeira alteracao sobre o metabolismo dessas celulas