Foram avaliadas cultivares do feijao guandu provenientes de diversas regioes do Brasil (Estados de Sao Paulo, Santa Catarina e Minas Gerais) e da India e cultivadas na EMBRAPA - Sao Carlos SP. Pode-se verificar elevada produtividade para a maioria das cultivares, sendo esta superior a do feijao comum. Observou-se em uma mesma cultivar que o tempo de armazenamento influencia na quantidade de agua absorvida, na densidade e no tempo de coccao. As cultivares originadas do Estado de Sao Paulo, apresentaram-se mais densas e de mais facil coccao. Entre os antinutricionais analisados, pode-se observar que a concentracao de taninos encontra-se abaixo dos niveis toxicos para o organismo animal. As lectinas do feijao guandu apresentaram-se em niveis menores dos encontrados para o feijao comum e nao houve correlacao destas com a diversidade genetica. Nao se observou correlacao entre os inibidores da tripsina, lectinas e taninos com a digestibilidade "in vitro". Foram selecionadas seis cultivares por apresentarem melhores produtividade, indice proteico elevado, baixo tempo de coccao e menor concentracao de taninos. Foram estudados alguns parametros biologicos e sensoriais das cultivares selecionadas. Pelos resultados obtidos, recomenda-se a utilizacao do feijao guandu pela populacao brasileira a partir de cultivares previamente selecionadas