Estudio en el que se pretende detectar las necesidades que tiene la República Dominicana, para dar formación a recursos humanos en alimentación y nutrición. Para encontrar respuesta a estas necesidades se ha planteado el problema desde una perspectiva global y a la vez específica. Tratando de encontrar coherencia lógica entre las políticas globales y sectoriales con las correspondientes estrategias en materia de alimentación y nutrición en un nivel general y la cuestión de los recursos humanos en un nivel más particular