Reúne material didático utilizado no Curso de Difusäo Cultural "Nutriçäo na Terceira Idade", abordando noçöes básicas de nutriçäo, como adequaçäo de alimentaçäo de acordo com idade, compra de alimentos, cardápios, recomendaçöes nutricionais, tecnologia, conservaçäo, processamento e aproveitamento e os alimentos. Trata também de doenças transmitidas por alimentos e das doenças mais comuns em idosos e o respectivo tratamento dietético; programas de nutriçäo e atividade física para idosos (MC)