Al lograr alimentos inócuos disminuirán en gran medida los riesgos para la salud y las pérdidas económicas, lo cual mejoraría la disponibilidad y el consumo de alimentos, el nivel nutricional y las condiciones de vida de la población. El diseño de este diagnóstico se ha trazado con una visión amplia, procurando abarcar en él la mayor parte de los aspectos sociales, económicos y de salud relacionados con la protección de alimentos en México. Se ha tratado de ubicar a cada sector e institución en relación a su participación en la tarea general de proteger los alimentos. Se pretende que el diagnóstico, además de proporcionar información actual y global, fortalezca los nexos entre estos sectores e instituciones. Entre los diagnósticos de que se dispone la planificación estratégica, uno de los más importantes y motivadores, es la elaboración de diagnósticos de situación que permitan conocer el estado de un determinado problema, con el fin de orientar las líneas de acción futuras alrededor de objetivos claros y flexibles. En este caso se pretende mostrar el escenario en el que se desarrollan las actividades de protección de los alimentos con el fin de contar con un instrumento de planificación y evaluación de las acciones que se ejecuten