Los trabajos presentados y leídos en el "taller de seguridad alimentaria" fueron los siguientes: 1.- la seguridad alimentaria en el marco del programa nacional de alimentación; 2.- Sistema alimentario y seguridad alimentaria; 3.- Tecnología relevante y seguridad alimentaria; 4.- Experiencias a los 6 meses del programa INN-FAO, sobre autogestión comunitaria en alimentación; 5.- Participación comunitaria para mejorar la canasta familiar de alimentación; 6.- La seguridad alimentaria en el programa integrado de apoyo a la nutrición en el Estado de Chiapas; 7.- Proyecto regional de alternativas ecológicas en la frontera de Chiapas; 8.- Experiencias sobre seguridad alimentaria de la Sierra Juárez, Oaxaca; 9.- Experiencias en seguridad alimentaria en el sistema para la atención nutricional regional en San Luis Potosí