Presenta los fundamentos de la verificación sanitaria, con el propósito de de practicar los procedimientos para la evaluación evaluar de los riesgos en la salud que se presentan en los diferentes establecimientos de bienes y servicios.

El contenido temático del documento es el siguiente:

1.- Detección de condiciones ambientales e individuales de salud 2.- Análisis e interpretación de una verificación sanitaria 3.- Programa de control y vigilancia sanitaria 4.- Verificación sanitaria en establecimientos de bienes y servicios