Aborda aspectos nutricionales y alimentarios que constituyen uno de los pilares fundamentales para el tratamiento de la diabetes. Describe los elementos y recomendaciones que orientan la alimentación y la educación nutricional de pacientes diabéticos. Proporciona al personal de salud una guía que facilite la atención nutricional al paciente diabético. Pretende identificar los factores nutricionales de riesgo en el desarrollo de esta enfermedad; conocer los aspectos básicos del tratamiento nutricional de la diabetes; identificar las diferencias del tratamiento nutricional de acuerdo al tipo de hipertensión del paciente; así como orientar adecuadamente el tratamiento nutricional de las personas con diabetes.