Estudio preliminar de la calidad microbiológica de la carne de alpaca

Melo Rodríguez, María Milagros del Rosario; Urquizo Pinto, Gaby Elvira

Estudio preliminar de la calidad microbiológica de la carne de alpaca

Melo Rodríguez, María Milagros del Rosario; Urquizo Pinto, Gaby Elvira.

Publication year: 1992

Theses and dissertations in Español presented to the Universidad Nacional de San Agustín, Escuela Profesional de Nutrición to obtain the academic title of Profesional. Leader:

Valor Nutritivo, Camélidos del Nuevo Mundo, Carne/análisis, Microbiología de Alimentos